OGANNA

天氣很熱帶您來吃冰消消暑氣，苗栗這一碗剉冰份量超大，要十個人吃才吃得完，高度有四十公分，擺上七八種的新鮮水果，再淋上滿滿的草莓醬和巧克力醬，因為，顏色看起來像是火山爆發一樣，所以，這個冰也取名叫火山剉冰。

擺在桌上各式各樣的水果，有蕃茄、醃漬李子、香蕉、芒果、西瓜和水梨，全部切成小塊小塊，這只是待會要裝飾剉冰的配角，主角上場老闆開始挫冰，機器轉了好久好久，冰已經滿滿一整大盤，還繼續在剉冰，等到大盤子裝不下，換成另一個小盤子裝，裝完後把冰疊到大盤子上去，還有第三碗，一直疊到四十公分高才停，然後把水果一塊一塊放上去，接著重頭就是淋上滿滿滿的草莓醬，這時候看上去像一顆聖誕樹，最後再澆上巧克力醬，高度像山，又黑又紅的顏色像火山爆發。

這一碗就叫火山剉冰，只要端上桌就會聽到這樣的聲音，實在又夠大盤，這一桌的小朋友驚訝的睜大眼睛直直看，隔壁桌的大學生等不及馬上有好幾隻湯匙搶著伸過去挖，吃一口新鮮水果和草莓巧克力醬結合的火山冰，沒有人說不好吃，大到足夠十個人吃，所以上門的顧客都是一大群一桌，大家合力才有辦法解決四十公分高的挫冰。

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（中央社記者陳守國高雄縣7日電）八八水災明天屆滿週年，高雄縣鳳山市、六龜鄉及甲仙鄉小林村今天分別辦法會超薦罹難者。縣府晚上則在慈濟杉林永久屋園區舉行音樂會，透過音樂為重建區鄉親加油打氣。

高雄縣各宗教團體在縣立體育館舉辦法會，中華無極道脈玄門道脈聖事會則在六龜鄉寶來溫泉區辦法會，釋迦山釋迦摩尼佛寺也在甲仙鄉小林村辦法會。

縣府晚上在杉林永久屋園區希望廣場舉辦音樂會，邀請園區合唱團及歌手胡德夫、許景淳搭配南台灣交響樂團演出，透過音樂為重建區鄉親加油打氣，同時傳遞各界的關懷。

今天在杉林永久屋園區「住民假日市集」裡，有園區民眾設置各式攤位，展售有機飲食、風味餐點，以及原民創作工藝品及職訓成果展示，還有重建區國中小學學童的徵圖文比賽成果。990807

揮別了88水災的傷痛，旗山民眾齊心重建家園，再造旗山商圈，期以打造「旗山樂活」的發展願景，建構旗山在地特色與人文風情，主辦單位高雄縣政府將於8月8日在旗山生活化園區舉辦「2010旗山商圈希望再造－樂音山河頌」音樂晚會。

晚會舉辦地點為位於中正路上的「旗山生活文化園區」，這是高雄縣政府文化局近幾年來在旗山地方維護最力的文化古蹟。園區有日治時期巴洛克風味之校園建築；尚有兩株70年以上的成蔭老樹，黃昏的綠地草皮上有野鴿成群，向晚時分在古式夜燈妝點的柔光映照下更顯園區的魅力。

在綠色風潮與健康意識提升的趨勢下，白天民眾絡繹不絕於「樂活向前行-旗山幸福有機市集」的現場，民眾對於有機蔬果與藝術市集的親近喜好，令在場農友與市集業者展現熱誠，與消費者親切互動。

傍晚的精彩踩街音樂活動將在中山路老街的火車站前展開，在行進中的踩街隊伍，以蕯克斯風高手張家明老師與國樂嗩吶大師郭進財中西合併的表演模式，吸引遊逛於老街上民眾的共鳴，在一段段別具風格的和諧音律中，旗山老街籠罩於音樂狂想中，有路上的人隨同音樂的隊伍腳步，一起和著音樂High翻旗山最熱鬧的老街。

主辦單位並於現場準備精美的LED希望小燈，贈予前200名進場的民眾及參與志工。高雄縣長楊秋興、旗山林義迪鎮長、旗山鎮形象商圈促進會鄭國勝理事長等貴賓將到場與民眾共襄盛舉。

(中央社記者馮昭北京7日電) 台灣唯一登上北京國家大劇院演唱的台北愛樂合唱團今天再度在北京演出，採用合唱劇場形式，將台北士林夜市小吃融入劇情，男演唱者甚至帶著鍋鏟上台，十分活潑。

有別於傳統合唱團嚴肅的表演方式，台北愛樂合唱團晚上在北京國家大劇院的演出，僅上半場維持難度較高的傳統經典曲目，但加入由西方音樂家改編的中國民歌和台灣原住民歌曲。

下半場則以合唱加小劇場的「合唱劇場」方式演出，以廣播電台call in為背景，帶出多首國語經典流行歌曲。在演唱「歡樂今宵」前，男團員用叫賣的口吻高喊「歡迎來到士林夜市」、「這裡有黑輪... 香噴噴的雞排、還有臭豆腐」，然後拿著鍋鏟上台，加入團員們一起又唱又跳。

台北愛樂文教基金會藝術總監杜黑表示，由於兩岸交流多，很多媒體介紹台灣夜市文化，因此「台北心情記事」的劇情有年輕人的愛情、有夜市生活、還有父母對於到遠處工作孩子的關愛，劇情語流行歌曲連結在一起，觀眾可以耳聽、眼看，會更有意思。

杜黑笑稱台北愛樂在大陸的演出是仿效台商投資模式，初期以北京、上海、廣州等大城市為主，最近開始在大城市周邊城市演出。例如這是台北愛樂在兩年內第三度到北京演出，到北京前已先在天津南開大學演唱。

原本從事科技業的吳紀慧，年薪將近160萬，因為長期工作壓力大，身體出了狀況，毅然決然離職，創業開餐廳，菜色強調低油低鹽，均衡概念，深受注重養生觀念的消費者喜愛，如今吳紀慧反而在餐飲業，找到屬於自己的另外一片天。

醃過的雞肉，倒入特製梅桔汁，不斷翻滾，最後灑上橘子皮做點綴，就能端上桌，旁邊搭配的是川燙過的杏鮑菇，再拌炒一下，師傅說，這是讓食物吃進身體裡，沒負擔，店內招牌全素料理，就是蔬食三拼，第一拼，土雞蛋加點牛奶，起司，火烤到成固體，就是美味烘蛋，第二拼香菇，杏鮑菇，蘆筍，快炒，最後一拼松子青醬放在牛番茄上，再灑上起司，放進烤箱3分鐘，就能端上桌

這蔬食創意推手就是她，22歲就在科技業上班的吳紀慧，長久的壓力，讓身體出現警訊，40歲時決定轉行開餐廳，主打低油低鹽，高纖多蔬果均衡的菜色，女性客人或30歲以上注重養生的男性，愛上這簡單的味道，生病，讓吳紀慧知道健康的重要性，現在的她希望讓大家都了解，美味的料理和營養也能同時存在。

中秋送禮最佳選擇！2010優質臺灣米禮盒評選活動結果揭曉，農委會農糧署推廣國產好米，特別舉辦2010優質臺灣米禮盒評選活動，分別評「伴手米禮」類10件商品及「婚嫁米禮」類10件商品，都有優良的米質、創新精緻包裝。

農糧署副署長游勝鋒說，台灣米的品質十分優異，為推動精緻農業，提昇臺灣米附加價值，該署鼓勵所輔導的CAS食米類驗證工廠、稻米產銷專業區、有機米產銷班等農會及糧食業者將優質台灣米包裝成精美的禮盒，並舉辦評選活動。

這次參與評選商品有88件，其中伴手米禮類有49件、婚嫁米禮類有39件報名，競爭相當激烈。評選委員依參選類別，並依據「商品特色、內涵及創意」、「商業價格及行銷潛力」、「環保」、「實用」及「效益」等項目分別評分，最後擇優評選出伴手米禮10件、婚嫁米禮10件商品。

獲選的伴手米禮商品為：好的米食品股份有限公司「豐收」、泉順碾米工廠後龍廠「布袋米」、台中市農會「頭等倉米禮盒組」、田中鎮農會「米樂禮」、壽米屋企業有限公司「米屋金牌奉天禮盒」及「米屋台灣國寶禮盒」、花東製米股份有限公司「天生好米-鮮活有機米禮盒」、池上多力米股份有限公司「秋收大地．稻浪謳歌-池上好米禮盒」、鹿野地區農會「福鹿米禮盒」、台東地區農會「埤南米雙喜伴手禮」。獲選之婚嫁米禮商品為：際豐有限公司「大橋囍米禮盒」、信華國際企業有限公司「愛情花語訂婚米禮盒」、陸穀實業股份有限公司「陸穀人家-名花有主」、好的米食品股份有限公司「牽手」、霧峰鄉農會「樂禾系列禮盒」、大甲鎮農會「甜蜜穗悅」、草屯鎮農會「錦歡喜禮盒」、壽米屋企業有限公司「米屋喜緣禮盒」及「米屋真愛永恒禮盒」、瑞記碾米工廠「幸福花開米禮盒」。

農糧署表示，以米禮盒作為餽贈親友、員工、客戶及婚宴禮品，對廣大農友是支持和肯定；且各式米禮盒設計都美觀大方，並可以依需求組合不同類別產品，絕對是「送者大方，受者實惠」的好禮。國人不妨踴躍選購台灣米禮盒，以實際行動支持臺灣的農業。

靠山臨海擁河，波士頓有著絕佳的地理條件，也是見證美國革命的歷史文化之都、著名大學城，更以先進的醫療生技傲視全球，多元的面貌值得深度探遊！

樂SIGHTSEEING

波士頓位於美國東北部大西洋沿岸，創建於1630年，不但歷史悠久，更是美國第一場反奴隸演說的所在地，堪稱美國屬一屬二的歷史文化大城。

台商若想一探美國與波士頓的歷史地點，在這個號稱步行者天堂的城市中，可以一路沿著自由步道（The Freedom Trail）暢遊。

陳致中召妓疑雲中的女主角妮可，經媒體披露後，消聲匿跡近半個月，不過坊間男性雜誌，封面卻出現「謎樣的女人妮可」的標題，到汽車旅館外拍宣傳，令不少讀者望文生義，以為妮可高調復出，拍攝性感寫真。雜誌社澄清，叫妮可的應該很普遍只是進一步查證，模特兒其實另有其名，不免令外界聯想是為了行銷，炒話題。

TVBS記者郭岱軒：「我手上這本雜誌，上頭寫著斗大標題『妮可』，聽到『妮可』，你會想到誰呢？」

民眾：「陳致中那個女主角嗎？噱頭…假藉的吧。」民眾：「滿聳動的，會讓人家有那種遐想，它又沒有指名說是哪個妮可。」

民眾一臉狐疑，雜誌封面上頭，這「謎一樣的女人妮可」，指的莫非就是陳致中召妓疑雲，沉寂半個月的女主角？翻開雜誌，拍攝場景，特別選在豪華汽車旅館，這名身材姣好的模特兒，還多了個中文名「雪碧」。

記者：「她現在一般用的名字，大概是什麼？」經紀人：「就雪碧呀。」記者：「有英文名字，妮可？」經紀人：「這個的話，目前知道是沒有。」

水，氫＋氧（H2O）兩種元素組合成的自然無機物，不僅是動、植物賴以生存的物質，也是關乎整個地球自然生態的重要資源。

生活中少了水，會令人很不自在，特別是在夏天更是一種煎熬。在日頭赤炎炎的七月，我們想與你一起分享關於水的世界。日常喝的水，純水之外，含有天然礦物成份的礦泉水，也是養份攝取的來源。運用水來進行身體療護的SPA，是紓壓解勞的自然療法。而親近水的海洋之子，沒有野心、胸無大志，然而大海讓他們的體能發揮到極至，也讓他們認識內心的柔軟。

關於水，如果你不想探究那些自然科學的奧妙，那麼就繼續翻閱下面的內容，輕鬆自在悠遊水世界。

Natural Spring 自然水

傳聞駐守台灣的美軍把衝浪運動帶進台灣，這個陽光無比的夏日運動，幾乎是所有男人都嚮往的熱血行為，站在浪板上、逐著海浪的高低起伏，享受著馳騁速度的快感。其實衝浪運動一點都不難，親近大海就能消彌你對海洋的恐懼，勇敢去嘗試，你也能發現駕馭浪的樂趣。只要你擁有基本的水性與平衡感，假以時日你也能感受站在浪頭上狂野不羈。

GOT THE POINT

很多人對衝浪下了一個又愛又恨的註解，幾乎沒有人不羨慕那些可以在浪裡來水裡去的衝浪好手，看著他們駕馭海浪的自由自在，也看著他們黝黑健康的膚色覺得陽光耀眼，但卻不是每一個人都能如此。台灣四面環海，必須更積極推廣這個有益身心又健康無比的運動，帶著你的浪板往海邊走去，在海中享受那寧靜的自在。但很多人難免還是會疑惑，「衝浪」是不是很難？又要能如何正確的站在浪上？要能酷帥有型的甩尾、濺起那雪白浪花？衝浪運動要掌握的是下面幾個重點：擁有基本的水性；平衡絕對也是必要的，也因此很多喜愛滑板的人能夠更輕易上手；此外它也考驗著你的耐心與智慧，海浪一波波、你是否能夠掌握住哪一道浪你能夠運用，在等候好浪的過程中，也考驗著你的耐心，讓你對事物更加冷靜面對。這也是為什麼衝浪歌手傑克強森的著名歌曲中唱著：「Sitting、Waiting、Wishing」，當你跟很多人一起等待浪時，千萬也別忘記水中的禮儀，遵守衝浪的起乘規則，讓靠近浪點的人先行出發，不但能夠維持海上的秩序，也確保大家的安全。

台北縣警察執行勤務的時候，都必須要穿反光背心，但是您可能不知道，這些反光背心有多髒，有的領口全是黑黑的污垢和汗漬，有的白色內襯早已經變成灰色，還起毛球，原因在於這些背心數量根本不夠，有的派出所40個人，卻只有8件背心，所有同事輪流穿，一天執勤2到4小時，背心根本沒時間洗，衛生條件人做噁。

前面學長才剛出勤回來，一走進衣物櫃，後面學弟已經等在。員警：「學長，這件借我穿一下。」

接過反光背心，也管不了上頭還有學長身上還沒乾的汗水，直接就往身上穿，拉上拉鍊，巡邏去。

機車繞過大街，穿過小巷，一次出勤至少2個小時，全身裝備又厚又重，下午2點日正當中，頂著35度的高溫，人民保母可沒得休息。記者：「背心不是都全身汗，有時又是雨水？」員警：「沒有辦法，規定就是這樣。」

記者：「那回去有時間洗嗎？」員警：「我們會盡量找時間，沒有的話，也是這樣子穿。」記者：「不會覺得有點噁心？」員警：「還好啦。」

「天下企業公民獎」揭曉，結果顛覆過往，以些微差距，台達電首度擊敗台積電，登上榜首，外商競爭更格外激烈，近半面孔和去年不同，愈投入社會責任的企業愈受投資人認同，誰抓住了新機會？

二十年前的冬天，在美國英特爾擔任研發的吳敏求，回台創業，為台灣剛萌芽的半導體業，注入研發創新的能量。

二十年後的冬天，在有「微電子界奧林匹克」地位的ＩＥＤＭ（IEEE International Electron Devices Meeting），旺宏發表六篇技術論文，篇數居台灣業界及學術研究機構之冠，展現深度的研發實力。

「一個企業長期生存，必須靠研發，而且一定是走在別人前面，」旺宏董事長吳敏求沒有因為經歷了事業的低潮，而鬆動對研發及科學教育的投入，「希望把這概念也透過旺宏舉辦的大學金矽獎及高中職生的科學獎，鼓舞年輕朋友，也藉由這些人慢慢推動台灣整體研發的思惟。」

新竹市美術館暨開拓館自7月28日起至8月29日止展出「風中之星－陳素真師生聯展」，7日上午舉行開幕茶會，各界藝文愛好者共襄盛舉。

由陳素真老師領軍，率領「風中之星」畫室的學員與志工們一同展出，利用作品展現生活周邊的一景一物，將對藝術的熱情激發出無限創意。作品內容多元豐富，各具特色，成員們用心點亮城市的藝術色彩與生命力，如此藝文饗宴，歡迎闔家蒞臨觀賞。

「風中之星」畫室成立迄今已近七年，當初設立的目的，即希望透過對人文藝術的關懷，讓風城這個精巧的小城市散發出生命光點，並藉由眾多熱情民眾的參與與付出，照亮社會每一處。近年來，在陳素真老師的大力號召下，成員們致力於環境美學的推動，如社區綠活圖、藝術團體展演及志工導讀培訓計畫等，為我們所身處的土地盡一份心力，將新竹市打造成一座充滿科技、綠能及藝術氛圍的幸福城市。

本次師生聯展展出包含馬賽克人像拼貼、色彩裱框創作及水彩等多件作品，風格獨具，其中色彩裱框創作呈現猶如萬花筒中的繽紛世界，件件有驚奇。成員們利用巧手、熱忱將眼中的世界與內心的創意絢染在畫紙與作品上，感動之餘，亦讓我們發現人文之美。

台北市有位旅居奧地利十年的西餐師傅，將這些美酒，通通融入西餐料理，用新鮮食材，做出飄著淡淡酒香的輕食餐，來看看這些特色料理，是如何巧手變出來的。

新鮮雪白的洋菇，如何料理出好味道?來看看師傅，把油鍋上的蒜片爆香，一顆顆洋菇，趕緊倒進來炒等到外皮焦黃的洋菇、熱到在油鍋上跳舞，這時，就灑上澳洲Chardonnay葡萄白酒、平衡一下、洋菇的鮮氣輕灑少許的海鹽、胡椒粒、和巴西里粉，再放點蒜片提味兒，這道「白酒蒜香悶洋菇」大功告成。

融合美酒香氣的歐洲輕食餐，深受女性顧客青睞！而要說紅酒、配紅肉，師傅把一顆顆豬腿肉加茴香香料、揉成的肉丸，煎熟後丟進茄汁跟小番茄滾燙，配上10cc紅酒悶燒，最後再放上九層塔，肉丸、跟美酒，美味絕配一口美食，連同把美酒香、一起吃進嘴巴。加上新鮮食材零負擔！一道道美酒輕食餐，就這麼征服了都會上班族、挑剔的味蕾。

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為彰顯八八水災期間，國軍官兵無懼艱險，挺進災區、搶救災民，並參與災區重建的愛民助民義舉，國防部史政編譯室特別將國軍當時救災翔實過程，編撰成「風雨見真情－國軍八八水災救災實錄」一書，內容訪談卅二位救災有功官兵，暢談親身救災經歷與經驗傳承，他們實為這場浩劫中，最真實的歷史見證者。（軍聞社卓以立）

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成功的經理人，除了管好屬下，更要管好老闆。管理上司不是操縱、更不是巴結上司，而是為自己、上司與公司創造三贏。勤練七大心法、實戰十招，讓老闆聽你的吧！

前ＩＮＧ安泰人壽總裁潘燊昌是個創意十足的「百變ＣＥＯ」，對於領導和管理，常有令人耳目一新、卻精準無比的見解。他常說，做了幾十年專業經理人，他最大的心得就是：「管理老闆比管理屬下更重要」。

成功的經理人，對他這句話，應該很有共鳴。「管理老闆是經理人的責任，」杜拉克早已指出，「這也是身為主管能否稱職的關鍵因素。」只不過，很少有經理人了解管理老闆的重要，許多人甚至認為不可能做得到。其實，管理頂頭上司，只要抓對竅門，做起來並沒有你想像中那麼困難。

以潘燊昌為例，當年，安泰老闆對他很信任，三個月做一次報告也沒關係，但他仍堅持，每個月主動報告台灣的業務進展和財務狀況。

有吃過用烤的包子嗎？在高雄旗津有攤非常著名的香烤大肉包，老闆特地學習大陸東北人烤包子的技術，把包子烤到外皮酥脆，就像是燒餅的外皮，至於內餡用了新鮮的後腿肉和洋蔥做成的肉包，這些包子還不只包豬肉，甚至還有培根、筍絲或是酸菜，獨特的口感天就能賣上2百個。

業者：「要出爐了。」

時間一到，烤箱一打開，被烤成金黃色的包子出爐了，刀子一切，酥酥脆脆的聲響，讓人聽了就覺得食指大動，外型看起來是燒餅，其實是個名副其實的包子，裡頭餡料飽滿，包子一拿起來，裡頭的湯汁馬上流下來，想嚐鮮的民眾大排長龍。

民眾：「它的皮很脆、麵粉很Q、味道很香。」

民眾一口接一口，一買就是好幾袋，位於在旗津地區的這家火烤包子店，老闆特別去大陸東北學習烤包子技術，桿麵棍底下的包子皮經過特殊處理，烤起來後，包子外皮咬起來會有層次感。

（中央社記者鄭景雯台北7日電）文建會今天公布慶祝中華民國建國一百年民間提案「規劃辦理慶祝活動」19件入選名單，文建會主委盛治仁表示，其中有3件提案補助5成經費，同時也徵求第2階段民間提案。

慶祝中華民國建國一百年，行政院文化建設委員會今年1月底公布「慶祝中華民國建國一百年民間創意提案活動徵件簡章」，活動分為「創意點子王」與「規劃辦理慶祝活動」2部分，今天文建會也公布這2項提案入選名單。

其中「規劃辦理慶祝活動」第1階段民間提案共有160件，評審選出19件入選名單。盛治仁表示，活動最高補助7成經費，有3件補助5成，絕大多數只補助1至2成經費。

盛治仁表示，這次提案有許多大型活動，有單位提出活動經費新台幣1億元，但礙於政府經費不足，只能割捨這項提案。

盛治仁說，「政府經費有限，提案單位若能自行支出經費、或是不要求補助，入選機率也較高。」他舉例，這次入圍的台豐興業股份有公司「台豐女子國際賽」，邀請世界排名頂尖高手參加高爾夫盛會，就沒要求任何補助。

（中央社記者鄭景雯台北7日電）文建會今天公布慶祝中華民國建國一百年民間提案「規劃辦理慶祝活動」19件入選名單，文建會主委盛治仁表示，其中有3件提案補助5成經費，同時也徵求第2階段民間提案。

慶祝中華民國建國一百年，行政院文化建設委員會今年1月底公布「慶祝中華民國建國一百年民間創意提案活動徵件簡章」，活動分為「創意點子王」與「規劃辦理慶祝活動」2部分，今天文建會也公布這2項提案入選名單。

其中「規劃辦理慶祝活動」第1階段民間提案共有160件，評審選出19件入選名單。盛治仁表示，活動最高補助7成經費，有3件補助5成，絕大多數只補助1至2成經費。

盛治仁表示，這次提案有許多大型活動，有單位提出活動經費新台幣1億元，但礙於政府經費不足，只能割捨這項提案。

盛治仁說，「政府經費有限，提案單位若能自行支出經費、或是不要求補助，入選機率也較高。」他舉例，這次入圍的台豐興業股份有公司「台豐女子國際賽」，邀請世界排名頂尖高手參加高爾夫盛會，就沒要求任何補助。

人生是一場樂透。過去8年，平均每年有超過1萬5千筆土地被命運之手抽中。每年1304公頃，約52個大安森林公園面積的土地，被政府「依法」強制徵收。

人民的良田，為何變成了工廠？ 原因出在：1.缺乏國土規劃的總量管理；2.土地稅制，導致工業區土地市場扭曲；3.多頭馬車的管理，導致全國工業用地缺乏整合規劃；4.法規年久失修。放諸國際，台灣土地徵收，非常浮濫。

全台多十四個竹科還不夠？

台灣的土地徵收中，將農地變更為工業區、住宅區的區段徵收是大宗。問題是，台灣的工業用地真的不夠嗎？截至去年底，台灣共有84822公頃的工業用地，較10年前增加了9187公頃，等於是14個竹科。