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【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
紅醬、白醬、青醬是義大利的代表色，也是義大利麵不會少的三種醬汁，除此之外，各家也會研究出不一樣的醬汁，讓義大利麵吃起來更多采多姿。
板橋捷運江子翠站附近，位在松柏街上的Full House義大利麵，店長吳小姐推薦了一道特別的選擇，選用南瓜醬汁的檸檬雞排麵，南瓜醬汁是以店內的奶油白醬為底，加入新鮮的南瓜泥調製，黃澄澄的顏色配上彩椒、蔬菜，色彩相當繽紛。
而檸檬雞排也是一般義大利麵少見的搭配，將醃入檸檬味的雞排炸過，再與南瓜醬汁拌炒一下，讓雞排吸附到醬汁卻不能影響口感，特殊的組合受到很多上班族、學生喜愛，加上設定平價的定位，搭配套餐還有麵包、湯、甜點、飲料，不用太多花費就能吃的豐富。
除了南瓜麵，其他像是奶油海鮮焗烤、薄餅，甚至是以義大利麵醬汁變化出的火鍋都很受歡迎，攤開Full House菜單，經營四年以來發展出許多選擇，店內裝潢也走彩色風格，在附近密集的小吃店中特別醒目，帶來朝氣的年輕氣氛。（攝影／林喬茵）
本文出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100807/62/2amvp.html藝文生活處處處可見
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