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骨質疏鬆易引起骨折，尤其是年紀日漸增加，年老時若頻頻骨折，人生便失去了色彩。造成骨質疏鬆的最主要原因就是骨質流失，而人體骨質的主要成分就是「鈣」，人體大約在35歲之前是存「骨本」的階段，尤其是青春期到35歲之間，是貯存骨本最好的時侯，年輕時存夠了骨本，年老才有得用。而45歲起開始面臨更年期的女性，因荷爾蒙流失導致骨質流失，更應該有充足的鈣質攝取。
飲食中無法攝取足夠的鈣
要貯存骨本，鈣質的攝取必須要足夠，台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，鈣質的攝取來源，平時來自飲食，人一天中可以由食物中攝取到大約300~400毫克左右的鈣質，如果刻意挑選小魚干等含鈣量較高的食物，一天中自食物所攝取的鈣含量就會高一些。
除了小魚干等食物之外，喝牛奶也可以直接補充到鈣質，一杯240c.c.的牛奶就含有大約300毫克的鈣質，是很不錯的補鈣選擇。另有不少人以為喝骨頭熬的湯，可以攝取到較高的鈣質，不過，已經有很多的研究結果顯示，骨頭湯中其實是沒有什麼鈣質的。
中山醫院婦產科主治醫師楊再興則進一步指出，乳類製品中含有較多的鈣，但純東方人的飲食當中，乳類製品占的並不多，加上東方人的腸胃道中有助於乳製品吸收的乳酸?較少，乳類製品吃多了或喝多了，很容易輕瀉，所以東方人註定無法從平時的飲食中攝取到足夠的鈣，補鈣就成了一輩子的事。
以下內文出自: http://tw.news.yahoo.com/marticle/url/d/a/100703/64/28odg.html?type=new
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